Kasvisruokabuumin kasvu näkyy lihan -ja maidontuotantoon keskittyvien yritysten tuottamissa teksteissä. Esimerkiksi meijerijätti Valio pelottelee, että ilman naudanlihan ja maidon tuotantoa Suomi menettäisi ruokaturvansa; ikään kuin maidon- ja lihantuotannon vaihtoehtoksi ei olisi olemassa mitään ... Lue lisää
Mikä olisi oikeasti kestävää?
Elämme tehokkuuden ihannoinnin maailmassa. Kaiken pitäisi aina tapahtua mahdollisimman tehokkaasti. Yliopistoissa tehostamisen ja mittaamisen ihannointi näkyy monessakin asiassa. Esitetään erilaisia laskelmia siitä, kuinka monta julkaisua per professori tietty laitos tuottaa tai kuinka monta ... Lue lisää
